A atual complexidade dos sistemas de abastecimento de água urbanos e os seus altos custos de manutenção e expansão requerem dos formuladores de política informações mais precisas sobre as condições que afetam as funções de demanda e a oferta desse serviço de utilidade pública. Nesse sentido, este estudo teve como objetivo investigar a importância de variáveis econômicas e não-econômicas na quantidade demandada de água, no Município de Piracicaba (Estado de São Paulo), usando dados agregados e quatro métodos de estimação. Os resultados mostraram que o preço marginal (PMa) e uma variável intitulada coma diferença (D) foram as únicas variáveis que explicaram as mudanças no consumo de água. O valor estimado para o coeficiente de elasticidade-preço da demanda foi igual a -0,21, caracterizando assim uma demanda por água inelástica. Entretanto, por se tratar de um valor calculado a partir de dados agregados, deve ser interpretado com precaução.